Resep Babi Goreng Madu Oleh Nyonya Diana
Menu masakan yang satu ini memang jarang, tetapi sangat nikmat untuk menjadi cemilan atau bahkan untuk menu makan bersama keluarga besar. Tentu tidak sepopuler seperti Sate Babi Manis, tapi tetep pantas untuk dinikmati apalagi menjelang hari spesial seperti Imlek, Natal dan Tahun Baru.
Mari kita masak Babi Goreng Madu. Bahannya sedikit jarang tetapi tidak ada salahnya kita siapkan untuk menu spesial bersama keluarga.
Bahan Utama Babi Goreng Madu:
500 gram daging babi, potong sesuai selera
Bahan Bumbu Pelengkap Babi Goreng Madu:
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 sdm arak masak
- 1 sdm kecap asin
- ½ sdm saus raja rasa
- ½ sdm kecap asin
- ½ bongkah gula merah
- Margarin / mentega secukupnya
- Garam, lada dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Babi Goreng Madu:
- Cuci bersih daging babi, potong kecil sesuai selera jangan terlalu besar.
- Siapkan wajan dan panaskan margarin, tumis bawang putih yang telah dihaluskan.
- Masukkan daging babinya, lalu masukkan arak, madu, saus raja rasa, kecap asin, dan garam ke dalamnya.
- Aduk semua bahan sampai merata.
- Koreksi rasa.
- Masak sampai bumbu meresap. Babi Goreng Madu siap disajikan!
Paket Kepala Babi Utuh Goreng Madu
Buat Porks Lover yang kebetulan lagi berlibur di Manado dan pengin mencoba sesuatu yang ekstrem tapi juga endhesss, boleh menuju Rumah Makan Mie Ba Om Gons Paal 2, Manado karena disana ada menu istimewa, yaitu Kepala Babi Madu. Rasanya? Jangan pernah ragu ama kuliner asli Manado karena selalu penuh citarasa.
Intinya, sewaktu liburan di Manado semua rencana diet sebaiknya dilupakan karena sajian kuliner khas Bumi Minahasa benar-benar bikin kita ketagihan dengan variasi makanan yang lengkap mulai dari Ikan, Ayam, Babi sampai Paniki dan juga Tuturuga. Bahkan, kalau mau sedikit ekstrem “dan gila”, bolehlah nyoba Tikus dan Kucing. Gimana, berani? LOL