4 Tips Mudah Agar Daging Babi Cepat Empuk
1. Pemukul daging
Gunakan alat pemukul daging, pukul alat ke permukaan daging yang sudah dipotong, tidak usah terlalu keras karena bisa merusak tekstur daging
2. Daun Pepaya
Rendam dengan daun papaya, karena mengandung enzim papain yang bisa melunakkan daging. Remas-remas daun papaya atau memarkan batangnya lalu bungkus daging dengan daun papaya tersebut. diamkan selama 1-2 jam
3. Buah Nanas
Lumuri daging dengan parutan buah nanas, diamkan sekitar 1 jam kemudian rebus daging yang sudah dilumuri buah nanas tadi hingga mendidih, Buah nanas mengandung enzim bromelain yang membuat daging menjadi basah dan empuk.
4. Panci Presto
Gunakan panci presto untuk mengempukan daging, masukan daging ke panci presto beri air maka dalam hitungan menit daging sudah empuk.