fbpx

Manfaat Daging Babi: Sumber Protein & Vitamin

Daging babi adalah sumber protein hewani yang populer di seluruh dunia. Selain protein, daging babi juga mengandung berbagai vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Artikel ini membahas manfaat kesehatan dari mengonsumsi daging babi yang dimasak dengan cara yang sehat, serta tips untuk memaksimalkan manfaat tersebut.

Manfaat Daging Babi: Kaya Protein, Vitamin dan Mineral

Daging babi bisa menjadi sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik bila dimasak dengan cara yang sehat dan dikonsumsi dalam jumlah sedang. Namun, penting untuk dicatat bahwa daging olahan seperti sosis dan daging asap biasanya tinggi lemak jenuh, natrium, dan nitrat, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan jika dikonsumsi secara berlebihan.

Protein:

Daging babi memiliki kandungan protein yang tinggi namun ini tergantung dari potongan dagingnya. Nah, mau tahu berapa? Dari data USDA, rata-rata kandungan protein didalam daging babi adalah 27 gram untuk setiap 100 gram daging babi.

Vitamin B Kompleks:

Vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niasin), B6, dan B12. Vitamin B kompleks berperan penting dalam metabolisme energi, fungsi saraf, dan kesehatan kulit. [Sumber: National Institutes of Health]

Zat Besi:

Mineral Zat Besi penting untuk pembentukan sel darah merah dan membawa oksigen ke seluruh tubuh. [Sumber: National Institutes of Health (NIH)]

Zinc:

Mineral Zinc yang mendukung fungsi kekebalan tubuh, sintesis protein, dan perbaikan jaringan. [Sumber: National Institutes of Health (NIH)]

Selenium:

Mineral antioksidan Selenium yang membantu melindungi sel dari kerusakan dan mendukung fungsi tiroid. [Sumber: National Institutes of Health (NIH)]

Tips Memasak Daging Babi Sehat untuk Maksimalkan Manfaatnya

a. Pilih potongan daging babi tanpa lemak atau dengan sedikit lemak.
b. Panggang, bakar, atau rebus daging babi daripada menggorengnya
c. Hindari penggunaan saus dan bumbu yang tinggi natrium dan gula.
d. Masak daging babi sampai matang sepenuhnya untuk membunuh bakteri berbahaya.
e. Konsumsi daging babi dalam jumlah sedang dan variasikan sumber protein hewani lainnya dalam menu Anda.