fbpx

Resep Iga Babi Panggang Kecap Oleh Nona Diana

Olahan Babi yang tak kalah enak adalah Iga Babi, bisa diolah menjadi Sop Iga Babi atau yang paling enak adalah Iga Bakar atau Iga Panggang.

https://bit.ly/3rBGrT1

Iga babi panggang kecap yang enak harus mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Harus dari Iga yang segar dan dengan trik khusus.

Mari kita simak cara memasak Iga Babi Panggang Kecap dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah mudah untuk pembuatannya.

Bahan Utama Iga Babi Panggang Kecap:

500 gram iga babi

Bumbu Pelengkap Iga Babi Panggang Kecap:

  • 5 siung bawang putih, cincang kasar
  • 5 buah cabai rawit (jumlah sesuai selera), iris kasar
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • Garam, lada secukupnya
  • Air secukupnya

Bumbu Marinasi Iga Babi Panggang Kecap:

  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdm makan saus tiram

Cara Membuat Iga Babi Panggang Kecap:

  1. Cuci bersih Iga babi, kemudian tiriskan.
  2. Marinasi Iga babi, Lumuri Iga Babi dengan Bumbu Marinasi. Bungkus Iga Babi yang sudah dilumuri/dicampur Bumbu Marinasi dengan alumunium foil. Masukkan ke dalam kulkas semalaman sebelum diolah.
  3. Mulai memasaknya dengan siapkan penggorengan dan panaskan minyak. Tumis Bumbu Pelengkap sampai harum, lalu masukkan Iga Babi yang telah dimarinasi.
  4. Masak hingga harum.
    Note: Jika ingin lebih lembut dagingnya bisa gunakan presto sekitar 15-20 menit.
  5. Masak hingga kuah mengental.
  6. Bisa langsung disajikan.
  7. Jika ingin lebih kering bisa di panggang menggunakan penggorengan Teflon sekitar 5 menit atau sampai iga berbubah warna kecoklatan.