Fakta Unik Masakan Tuturuga Khas Manado
Manado memang terkenal dengan Kuliner yang menggugah selera, selain dari aroma rempah yang berlimpah dan cita rasa khas pedas yang makin membuat lezat masakan dari Manado. Beberapa masakan Khas Manado yang terkenal seperti Babi Rica Kemangi Khas Manado, Sup Babi Brenebon, Babi Samcan Rica Khas Manado, Babi Kecap Khas Manado, Sate Babi Manis Khas Manado, Babi Tore Khas Manado, Babi Tinoransak Khas Manado.
Selain itu ada 1 lagi masakan khas Manado yang juga cukup khas, namanya Tuturuga. Berikut beberapa fakta unik tentang Tuturuga Khas Manado:
- Masakan Tuturuga hanya ada di Sulawesi Tengah, Sulawesi Utara, Ambon, Papua dan Papua Barat.
- Tuturuga berasal dari Bahasa Portugis “Tartaruga” yang artinya Kura kura.
- Sesuai dengan namanya, awalnya Tuturuga berbahan dasar daging penyu, namun karena adanya larangan dari Kementerian Kelautan dan Perikanan di tahun 2011, bahwa penyu merupakan satwa laut yang dilindungi, maka Tuturuga mulai beralih dengan bahan dasar daging babi, sapi atau ayam.
- Hidangan ini mirip opor tetapi berkuah kental, pedas dan bercita rasa khas, wangi pandan menjadi kesan uniknya.
- Tuturuga biasa disantap dengan nasi dan sambal rica.