fbpx

Resep Babi Kecap Khas Bali Oleh Nona Diana

Bali selalu penuh dengan cerita, baik cerita indah wisatanya dan cerita kelezatan kulinernya. Terutama banyak makanan non halal khas Bali yang wajib dicoba mulai dari Sate Babi Bawah Pohon, Babi Guling, Sate Babi Manis termasuk Sate Lilitnya.

https://bit.ly/2ZBmeAY

Sekarang kita coba memasak Babi Kecap Khas Bali. Bahan dan cara membuatnya gampang banget. Yuk siapkan.

Bahan Utama Babi Kecap Khas Bali:

500 Gram daging babi berlemak.

Bumbu Halus Babi Kecap Khas Bali:

  • 6 Buah cabe rawit
  • 5 Butir kemiri
  • 3 Siung bawang putih
  • 2 Buah cabe merah besar
  • 1 Ruas kunyit
  • ¼ Butir biji pala

Bumbu Pelengkap Babi Kecap Khas Bali:

  • 2-3 Gelas Air
  • 2 Buah sereh (geprek)
  • 1 Lembar daun salam
  • 1 Ruas jahe (geprek)
  • 1 Sdm saus tomat
  • ½ Bongkah gula merah
  • Garam, lada secukupnya

Cara Membuat Babi Kecap Khas Bali:

  1. Cuci Bersih daging babi, potong sesuai selera dan sisihkan.
  2. Blender/Uleg Bumbu Halus.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis Bumbu Halus, masukkan jahe, salam, sereh aduk rata bumbu hingga harum, masukkan daging babi, kemudian tambahkan air 3 gelas atau sesuai selera, tutup wajan sekitar 3 menit.
  4. Setelah daging babi empuk, masukkan saus tomat, gula merah, garam, penyedap dan lada, setelah itu masukkan kecap manis, tutup sekitar 5 menit.
  5. Setelah empuk dan jumlah air sesuai dengan yang diinginkan koreksi rasanya.
  6. Babi Kecap siap dinikmati dengan nasi hangat.