fbpx

Resep Sate Babi Manis Khas Thailand Oleh Nona Diana

Ada yang sudah pernah ke Negara Thailand? Jika sudah pernah pasti wisata kulineran juga dong disana. Memang liburan akan identik dengan wisata kuliner. Di Thailand, banyak sekali streetfood dan yang wajib dicobain adalah sate yang satu ini. Namanya Moo Satay atau sate daging babi.

https://bit.ly/3DprZ4E
https://bit.ly/3DprZ4E

Untuk penyajian sate babi ini bisa dibakar dengan ditusuk seperti sate pada umumnya, atau bisa dipanggang dan dimasak bersama bumbunya tanpa tusuk. Secara ukuran, sate babi manis Thailand normal saja seperti umumnya ukuran sate babi manis ala Indonesia. Bagaimanapun cara penyajiannya makanan ini tetap enak dan menggugah selera!

Yuk, langsung simak resepnya saja!

Bahan Utama Sate Babi Manis Khas Thailand:

  • 500 gram daging babi has dalam

Bumbu Marinasi Sate Babi Manis Khas Thailand:

  • 4 siung bawang putih (cincang halus)
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 bungkus santan kara
  • ¼ bongkah gula merah (disisir halus)

Bumbu Saus Sate Babi Manis Khas Thailand:

  • 5 buah cabai rawit iris
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 1 butir bawang merah cincang
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm gula merah halus
  • 1-3 sdm air asam jawa
  • Air matang secukupnya

Cara Membuat Sate Babi Manis Khas Thailand:

  1. Cuci bersih daging babi dan potong dadu.
  2. Siapkan bumbu untuk marinasi : Campurkan semua bahan marinasi aduk hingga merata.
  3. Lalu masukkan daging babi dan aduk hingga merata, kemudian diamkan selama kurang lebih 3 jam atau lebih baik jika semalaman.
  4. Untuk penyajian bisa ditusuk kemudian dibakar tapi jangan terlalu hangus atau bisa juga dipanggang menggunakan Teflon. Untuk memanggang sate, olesi wajan teflon dengan minyak, lalu letakkan potongan daging satu persatu sambil diolesi bumbu marinasi.
  5. Panggang sampai matang sambil sesekali dibalik. Pastikan agar daging tidak gosong ya. lebih bagus lagi jika daging babi dimasak sampai mengeluarkan minyak yang menambah rasa juicy-nya.
  6. Sate siap disajikan, tata diatas piring sambal menunggu sausnya siap.

Cara Membuat Saus Sate Babi Manis Khas Thailand:

  1. Wajan bekas memanggang sate jangan dicuci tetapi gunakan untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus, dan koreksi rasa. Bisa disesuaikan tingkat kepedasan saus sesuai selera.
  2. Angkat dan siram saus di atas daging babi. Siap disajikan deh!