fbpx

Resep Babi Bumbu RW Khas Manado Oleh Nona Diana

Selama mengulas Masakan Khas Manado, ternyata banyak sekali ditemukan makanan khas yang kurang familiar di daerah lain, tetapi terkenal khas, Legendaris dan enak didaerah asalnya. Seperti Babi Tinoransak, Sayur Pangi atau Nasi Jaha.

Nah kali ini ada masakan Khas Manado yang terkenal dank ash diderahnya Babi Bumbu RW. Apa Bahan dan Bumbunya. Mari simak.

http://bit.ly/3fOiWCK

Bahan Utama Babi Bumbu RW Khas Manado:

1 Kg daging babi (boleh berlemak jika suka)
2 Ikat daun kemangi
3 batang daun bawang

Bumbu Halus Babi Bumbu RW Khas Manado:

10 siung bawang merah
4 ruas jari jahe
2 ruas jari kunyit
2 ruas lengkuas
1 biji pala
4 butir cengkeh

Bumbu Pelengkap Babi Bumbu RW Khas Manado:

10 lembar daun jeruk
4 lembar daun pandan
2 buah sereh
1 lembar daun kunyit
Garam, gula, lada, penyedap secukupnya
Air secukupnya

Cara Membuat Babi Bumbu RW Khas Manado:

  1. Cuci bersih daging babi, tiriskan dan sisihkan.
  2. Siapkan bumbu halus, sisihkan.
  3. Siapkan wajan dan panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap (kecuali daun kemangi dan daun bawang) hingga harum dan matang.
  4. Masukkan daging dan aduk hingga merata, tambahkan air.
  5. Tutup wajan dan biarkan 10-15 menit hingga air menyusut dan daging empuk.
  6. Masukkan daun kemangi dan daun bawang, aduk rata.
  7. Babi Bumbu RW Siap disajikan.